Professionnel expérimenté, j'évolue depuis 2012 en tant qu'entrepreneur avec un fil rouge qui est l'impact. Mon ambition est de concourir à la transition des modèles en faisant de la RSE un levier de performance.
La société Buffon & co est crée en 2018 pour porter un projet de transition alimentaire et écologique et une vision autour du sarrasin. Le sarrasin est une plante d'avenir. Gourmande, elle se transforme sous de multiples formes et sa graine revendique de nombreux bienfaits nutritionnels et environnementaux.
Buffon & co commercialise une gamme innovante en s'appuyant sur deux marques ; #AtelierSarrasin, dédiée aux réseaux bio et #MaisonMalansac, à la GMS.